Lotus Cheesecake

Ingredients

• 1600 g Frischkäse(600g)
• 2200 g Sahne(200g)
• 3300 g Lotus Creme(300g)
• 43 Ei(150g)
• 510 g Maisstärke(10g)
• 6180 g Kekse (Lotus)(180g)
• 770 g Butter(70g)

Instructions

1. 1Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege eine Springform (23 cm) mit Backpapier aus.
2. 2Zerkleinere die Kekse und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung auf den Boden der Form, um die Basis zu formen. Stelle sie beiseite.
3. 3Gib Frischkäse, Sahne, Maisstärke, Lotus Creme und Eier in eine Schüssel. Vermische alles mit einem Schneebesen, ohne zu viel Luft einzuarbeiten.
4. 4Gieße die Mischung auf den Keksboden in der Form.
5. 5Backe den Kuchen 30 Minuten bei 200 Grad Celsius.
6. 6Lasse den Kuchen abkühlen und stelle ihn dann in den Kühlschrank.
7. 7Vor dem Servieren mit Lotus Creme und zerbröselten Keksen dekorieren.