Tartinade d'avocat, œufs et thon

Ingredients

• 11 avocat(200g)
• 22 œuf de poule dur ou mollet(120g)
• 380 g thon au mercure(80g)
• 42 cuillère à soupe fromage frais (type Philadelphia ou Boursin)(60g)
• 51 cuillère à soupe ciboulette ou persil(4g)
• 60.5 échalote(15g)
• 71 cuillère à soupe jus de citron jaune(15g)
• 80.5 cuillère à café épices italiennes(1g)
• 90.25 cuillère à café sel(1.5g)
• 100.25 cuillère à café poivre(0.5g)
• 110.25 cuillère à café piment (optionnel)(0.5g)

Instructions

1. 1Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et prélever la chair.
2. 2Écaler les œufs durs ou mollets et les couper grossièrement.
3. 3Émincer finement l’échalote et la ciboulette ou le persil.
4. 4Dans un bol, écraser l’avocat à la fourchette.
5. 5Ajouter les œufs, le thon égoutté, le fromage frais, l’échalote, la ciboulette ou le persil.
6. 6Verser le jus de citron, ajouter les épices italiennes, le sel, le poivre et le piment si désiré.
7. 7Mélanger bien le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
8. 8Servir sur du pain grillé ou en accompagnement selon votre envie.