Butter Chicken et Cheese Naan

Ingredients

• 1500 g poulet(500g)
• 2150 g yaourt grec(150g)
• 310 g épices(10g)
• 41 citron(100g)
• 550 g beurre(50g)
• 61 oignon(150g)
• 71 cuillère pâte d'ail et gingembre(15g)
• 82 cuillères concentré de tomates(30g)
• 91 tomate(150g)
• 10100 ml eau(100g)
• 11100 ml crème liquide(100g)
• 12100 g Kiri(100g)
• 13100 g mozzarella(100g)
• 145 g persil(5g)
• 155 g ail(5g)

Instructions

1. 1Mariner le poulet avec du yaourt grec, des épices et un peu de citron pendant au moins 30 minutes.
2. 2Cuire le poulet mariné dans du beurre, puis retirer.
3. 3Ajouter un peu de beurre et faire cuire un oignon coupé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. 4Ajouter de la pâte d'ail et de gingembre, du concentré de tomates, des épices et une tomate pelée et épinée.
5. 5Laisser cuire quelques minutes à feu doux avec le couvercle fermé.
6. 6Ajouter un fond d'eau et mixer le tout.
7. 7Ajouter de la crème liquide, du beurre et le poulet cuit au début.
8. 8Pour le naan, pétrir les ingrédients et laisser reposer 1 heure.
9. 9Farcir avec du Kiri et de la mozzarella.
10. 10Cuire à feu doux jusqu'à ce que le pain gonfle.
11. 11Badigeonner de beurre fondu, de persil et d'ail.