Moelleux noisettes et chocolat

Ingredients

• 13 œuf entier(150g)
• 2200 g compote de pomme sans sucres ajoutés(200g)
• 350 g sucrant au choix (sucre de coco)(50g)
• 4100 g farine demi-complète(100g)
• 5100 g poudre de noisettes(100g)
• 61 sachet levure chimique(10g)
• 7100 g chocolat noir coupé en pépites(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. 2Dans un grand bol, fouetter les œufs entiers.
3. 3Ajouter la compote de pomme, le sucrant, la farine, la poudre de noisettes et la levure chimique. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Incorporer les pépites de chocolat noir.
5. 5Verser la préparation dans un moule carré (18x18 cm) recouvert de papier cuisson.
6. 6Cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 200 degrés Celsius.
7. 7Laisser tiédir avant de découper en parts.