Financiers aux amandes

Ingredients

• 14 blanc d'œuf(120g)
• 2120 g sucre glace(120g)
• 3100 g poudre d'amandes(100g)
• 440 g farine(40g)
• 5100 g beurre(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine.
3. 3Ajouter les blancs d'œuf puis le beurre fondu.
4. 4Verser dans des moules à financiers.
5. 5Cuire 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.