Albóndigas de Noël avec sauce aromatique

Ingredients

• 10.5 tasse pain râpé(30g)
• 20.5 tasse lait frais(120g)
• 3500 g viande hachée(500g)
• 41 cuillère à café sel(6g)
• 52 gousse ail haché(8g)
• 60.5 oignon blanc haché(40g)
• 70.5 carotte râpée(30g)
• 80.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 90.5 cuillère à café cumin moulu(1g)
• 100.25 cuillère à café romarin en poudre(0.5g)
• 110.5 cuillère à café origan(0.5g)
• 120.25 tasse noix ou fruits secs(30g)
• 130.25 tasse raisins secs(35g)
• 141 œuf(50g)
• 150.5 tasse crème fraîche(120g)
• 160.25 tasse eau(60g)
• 171 cuillère à soupe bouillon Doña Gusta viande(12g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Faire tremper le pain râpé dans le lait frais et laisser absorber.
3. 3Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, le sel, l'ail haché, l'oignon blanc haché, la carotte râpée, le poivre noir, le cumin, le romarin, l'origan, les noix ou fruits secs, et les raisins secs.
4. 4Ajouter le pain trempé avec le lait et l'œuf. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. 5Former des boulettes avec les mains légèrement huilées.
6. 6Placer les boulettes dans un plat allant au four.
7. 7Dans un bol, mélanger la crème fraîche, l'eau et le bouillon Doña Gusta viande.
8. 8Verser la sauce sur les boulettes.
9. 9Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés Celsius.
10. 10Servir chaud.