Poulet effiloché Green Goddess

Ingredients

• 11 blanc de poulet cuit à l’eau bouillante(150g)
• 21 botte botte de ciboulette(30g)
• 31 botte botte de persil(30g)
• 40.5 oignon blanc(50g)
• 51 cuillère à soupe fromage frais de brebis(20g)
• 61 cuillère à soupe skyr(20g)
• 71 pincée sel(1g)
• 81 pincée poivre(1g)
• 90.25 cuillère à café piment de Cayenne(0.5g)
• 101 cuillère à soupe jus de citron(15g)

Instructions

1. 1Faites cuire le blanc de poulet dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
2. 2Lavez la ciboulette et le persil.
3. 3Dans un mixeur, ajoutez la ciboulette, le persil, l’oignon blanc, le fromage frais de brebis, le skyr, le jus de citron, le sel, le poivre et le piment de Cayenne.
4. 4Mixez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
5. 5Effilochez le blanc de poulet à l’aide d’une fourchette.
6. 6Mélangez le poulet effiloché avec la sauce verte.
7. 7Servez immédiatement ou réservez au frais.