Pasta al Gorgonzola

Ingredients

• 1400 g pasta(400g)
• 2200 g Gorgonzola dolce(200g)
• 3200 ml panna da cucina(200g)
• 450 g parmigiano grattugiato(50g)
• 52 cucchiai olio extravergine di oliva
• 6 q.b. sale
• 7 q.b. pepe
• 8 noce moscata

Instructions

1. 1Cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione.
2. 2In una padella, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi la panna.
3. 3Unisci il Gorgonzola a pezzi, mescolando finché non si scioglie completamente.
4. 4Aggiungi una spolverata di noce moscata, sale e pepe a piacere.
5. 5Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con la salsa.
6. 6Mescola bene per amalgamare la pasta con la crema di Gorgonzola.
7. 7Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola nuovamente.
8. 8Servi subito, guarnendo con pepe macinato fresco a piacere.