Knödel-Piccolinis

Name: Knödel-Piccolinis
Yield: 12
Ingredients: 1 Packung Knödelteig (Kühlung); 2 Esslöffel Tomatenmark; 4 Esslöffel Sahne; 50 g Salami, gewürfelt; 50 g Mais; 50 g rote Paprika, gewürfelt; 100 g geriebener Käse; 1 Teelöffel Pizzagewürz; 2 Esslöffel Schmand; 50 g Speckwürfel; 1 klein rote Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Frühlingszwiebeln (optional); 1 Esslöffel Öl

12 servings

220

Calories

Protein

27g

Carbs

Fat

Ingredients

11 Packung Knödelteig (Kühlung)(500g)
22 Esslöffel Tomatenmark(32g)
34 Esslöffel Sahne(60g)
450 g Salami, gewürfelt(50g)
550 g Mais(50g)
650 g rote Paprika, gewürfelt(50g)
7100 g geriebener Käse(100g)
81 Teelöffel Pizzagewürz(3g)
92 Esslöffel Schmand(30g)
1050 g Speckwürfel(50g)
111 klein rote Zwiebel, fein gewürfelt(50g)
122 Frühlingszwiebeln (optional)(20g)
131 Esslöffel Öl(10g)

Instructions

1Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Öl bestreichen.
2Knödelteig in 12 Portionen teilen, zu Kugeln formen und auf dem Backblech flach drücken.
3Für die Pizzabrötchen-Variante: Tomatenmark und Sahne verrühren, die Hälfte der Teigböden damit bestreichen. Mit Salami, Mais, Paprika, geriebenem Käse und Pizzagewürz belegen.
4Für die Flammkuchen-Variante: Schmand mit Speckwürfeln, Zwiebel und geriebenem Käse vermischen. Auf die restlichen Teigböden geben.
5Die Piccolinis 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.