Brochettes de poulet Bang Bang croustillantes

Ingredients

• 1400 g blanc de poulet cru(400g)
• 21 cuillère à café sel(5g)
• 30.5 cuillère à café poivre(1g)
• 41 cuillère à café poudre d'ail(3g)
• 51 cuillère à café poudre d'oignon(3g)
• 61 cuillère à café paprika(2g)
• 71 cuillère à soupe mayonnaise légère(15g)
• 82 cuillère à soupe yaourt grec(30g)
• 91 cuillère à soupe sriracha(15g)
• 101 cuillère à soupe sauce chili(15g)
• 112 cuillère à café vinaigre de riz(10g)

Instructions

1. 1Préchauffer la friteuse à air à 200°C.
2. 2Couper le blanc de poulet en morceaux de taille égale.
3. 3Assaisonner le poulet avec le sel, le poivre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le paprika.
4. 4Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes.
5. 5Cuire les brochettes dans la friteuse à air pendant 12-15 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
6. 6Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise légère, le yaourt grec, la sriracha, la sauce chili et le vinaigre de riz pour préparer la sauce bang bang.
7. 7Servir les brochettes de poulet chaudes avec la sauce bang bang à côté.