High Protein Chili Cheese Fries

Name: High Protein Chili Cheese Fries
Yield: 2
Ingredients: 250 g mageres Rinderhackfleisch (5%); 400 g Kartoffel; 1 Zwiebel; 100 g Kidneybohnen (aus der Dose); 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose); 1 Esslöffel mildes Chilipulver; 1 Teelöffel Paprikapulver; 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 30 g Tomatenmark; 200 ml Rinderbrühe; 20 g geriebener Mozzarella; 10 g dunkle Schokolade

2 servings

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523

Calories

44g

Protein

66g

Carbs

10g

Fat

Ingredients

1250 g mageres Rinderhackfleisch (5%)(250g)
2400 g Kartoffel(400g)
31 Zwiebel(120g)
4100 g Kidneybohnen (aus der Dose)(100g)
5400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)(400g)
61 Esslöffel mildes Chilipulver(7g)
71 Teelöffel Paprikapulver(2g)
80.5 Teelöffel Knoblauchpulver(1g)
91 Prise Salz(1g)
101 Prise Pfeffer(1g)
1130 g Tomatenmark(30g)
12200 ml Rinderbrühe(200g)
1320 g geriebener Mozzarella(20g)
1410 g dunkle Schokolade(10g)

Instructions

1Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und auf ein Backblech legen. Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
2Währenddessen Zwiebel schälen und fein hacken. Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist.
3Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Chilipulver, Paprikapulver und Knoblauchpulver einrühren.
4Tomatenmark, gehackte Tomaten, Kidneybohnen und Rinderbrühe hinzufügen. Gut umrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5Dunkle Schokolade unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6Kartoffelstreifen auf Teller verteilen, Chili darüber geben und mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Kurz unter dem Grill schmelzen lassen und servieren.