Soupe de Gyozas au lait de coco et curry rouge

Ingredients

• 1165 ml lait de coco(165g)
• 21 cuillère à soupe pâte de curry rouge(18g)
• 32 cuillère à soupe sauce soja(30g)
• 41 cuillère à soupe huile de sésame(13g)
• 51 cuillère à soupe miel(21g)
• 62 gousse d’ail(8g)
• 71 cuillère à soupe gingembre frais(10g)
• 81 pak choï(150g)
• 93 champignon de Paris(60g)
• 108 gyoza(200g)
• 111 cuillère à soupe huile pimentée(13g)
• 122 cuillère à soupe coriandre fraîche(4g)
• 131 cuillère à soupe graines de sésame(9g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 170°C.
2. 2Dans un plat allant au four, mélanger le lait de coco, la pâte de curry rouge, la sauce soja, l’huile de sésame, le miel, les gousses d’ail émincées et le gingembre frais râpé.
3. 3Ajouter le pak choï coupé en morceaux (ou les épinards), les champignons de Paris tranchés et les gyozas (congelés ou frais).
4. 4Verser un peu de soupe sur le dessus des gyozas.
5. 5Couvrir le plat de papier aluminium.
6. 6Enfourner pendant 30 minutes à 170°C (ou cuire au air fryer à 160°C pendant 20 minutes).
7. 7Retirer le papier aluminium, ajouter l’huile pimentée, la coriandre fraîche et les graines de sésame en topping.
8. 8Servir chaud, éventuellement accompagné de riz blanc.