Cake d’amour

Ingredients

• 1200 g farine(200g)
• 24 œufs(200g)
• 390 ml lait entier(92g)
• 4110 g sucre(110g)
• 5100 g beurre fondu(100g)
• 650 ml crème liquide(52g)
• 72 cuillère à soupe miel(50g)
• 81 sachet levure chimique(11g)
• 92 cuillère à soupe fleur d’oranger(30g)
• 101 pincée sel(1g)
• 111 petite quantité vanille(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un grand récipient, mélanger les œufs avec le sucre, la vanille et le sel.
3. 3Ajouter le beurre fondu, le miel, le lait entier, la crème liquide et la fleur d’oranger. Bien mélanger.
4. 4Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. 5Verser la préparation dans un moule à cake ou un moule rond de 18 cm de diamètre maximum.
6. 6Enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
7. 7Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer éventuellement de sucre glace et servir avec de la confiture ou de la pâte à tartiner.