Tartes Tatin à la burrata et tomates cerises

Ingredients

• 12 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 21 cuillère à soupe vinaigre balsamique(15g)
• 31 cuillère à café épices italiennes(2g)
• 4300 g tomates cerises(300g)
• 51 rouleau pâte brisée(230g)
• 61 pièce burrata(125g)
• 75 feuilles basilic frais(2g)
• 80.5 oignon (optionnel)(50g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et les épices italiennes dans un bol.
3. 3Disposer les tomates cerises (et éventuellement les émincés d'oignons) dans le fond de petits moules à tarte.
4. 4Verser le mélange d'huile et de vinaigre sur les tomates.
5. 5Couvrir chaque moule avec un disque de pâte brisée, piquer la pâte à la fourchette.
6. 6Enfourner pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
7. 7Démouler les tartes, ajouter la burrata et les feuilles de basilic frais sur le dessus avant de servir.