Mini quiches sans pâte

Ingredients

• 12 œuf(110g)
• 2150 ml lait(150g)
• 3100 g allumettes de bacon(100g)
• 450 g fromage râpé(50g)
• 51 cuillère à soupe farine ou maïzena(10g)
• 60.5 cuillère à café sel(3g)
• 70.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un saladier, casser les œufs.
3. 3Ajouter les allumettes de bacon (préalablement cuites si désiré).
4. 4Incorporer le lait, le fromage râpé et la farine ou maïzena.
5. 5Assaisonner avec le sel et le poivre.
6. 6Bien mélanger tous les ingrédients.
7. 7Répartir la préparation dans des moules en silicone pour mini quiches.
8. 8Enfourner pendant 15 à 20 minutes à 180°C jusqu'à ce que les quiches soient dorées et prises.
9. 9Laisser tiédir avant de démouler et servir.