Quesadillas végétaliennes sur plaque

Ingredients

• 115 tortilla(600g)
• 22 tasse haricots noirs(340g)
• 31 tasse maïs(165g)
• 41 poivron rouge(120g)
• 50.5 oignon rouge(60g)
• 61 tasse fromage végétalien râpé(100g)
• 72 cuillère à soupe épices mexicaines(14g)
• 81 cuillère à soupe huile d'olive(13.5g)
• 91 cuillère à café sel(6g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Dans un grand bol, mélanger les haricots noirs, le maïs, le poivron rouge coupé en dés, l'oignon rouge émincé, le fromage végétalien râpé, les épices mexicaines, l'huile d'olive et le sel.
3. 3Tapisser une grande plaque de cuisson avec des tortillas, en laissant dépasser les bords.
4. 4Répartir uniformément la garniture sur les tortillas.
5. 5Recouvrir avec d'autres tortillas et replier les bords pour enfermer la garniture.
6. 6Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les tortillas soient dorées et croustillantes.
7. 7Laisser refroidir quelques minutes, puis couper en parts et servir.