Œufs Mayak (œufs marinés coréens)

Ingredients

• 14 œuf(240g)
• 20.1 décilitre sauce soja(100g)
• 30.1 décilitre eau(100g)
• 41 cuillère à café miel(7g)
• 51 cuillère à café graines de sésame(3g)
• 61 gousse d’ail râpée(5g)
• 71 oignon cébette émincé(15g)
• 81 piment asiatique(5g)

Instructions

1. 1Faire bouillir de l’eau dans une casserole.
2. 2Cuire les œufs pendant 5 minutes 30 secondes.
3. 3Plonger immédiatement les œufs dans de l’eau froide pour stopper la cuisson.
4. 4Écaler délicatement les œufs.
5. 5Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’eau, le miel, l’ail râpé, les graines de sésame, la cébette émincée et le piment asiatique.
6. 6Déposer les œufs écalés dans un récipient.
7. 7Verser la marinade sur les œufs.
8. 8Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
9. 9Servir les œufs marinés sur du riz, avec des nouilles ou à la main.