Pasta con pesche, robiola e speck

Name: Pasta con pesche, robiola e speck
Yield: 4
Ingredients: 320 g pasta; 100 g speck; 2 pesche gialle; 1 rametto di rosmarino; 1 cucchiaino sale; 0.5 cucchiaino pepe; 1 cucchiaio miele; 100 g robiola; 2 cucchiai acqua di cottura

4 servings

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Calories

Protein

Carbs

Fat

Ingredients

1320 g pasta(320g)
2100 g speck(100g)
32 pesche gialle(300g)
41 rametto di rosmarino(5g)
51 cucchiaino sale(5g)
60.5 cucchiaino pepe(1g)
71 cucchiaio miele(20g)
8100 g robiola(100g)
92 cucchiai acqua di cottura(30g)

Instructions

1Tagliare lo speck a striscioline e rosolarlo in padella fino a renderlo croccante.
2Tagliare le pesche gialle a cubetti.
3Aggiungere le pesche nella padella con lo speck, un rametto di rosmarino, sale e pepe.
4Unire un cucchiaio di miele e far caramellare le pesche finché diventano lucide.
5Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
6Scolare la pasta e aggiungerla al condimento in padella.
7Aggiungere la robiola e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta, mescolando bene per amalgamare il tutto.
8Servire subito la pasta ben calda.