Saucisse et polenta à la toscane

Ingredients

• 16 Saucisse(600g)
• 21 Oignon(120g)
• 31 cuillère à soupe Romarin(3g)
• 4500 ml Vin rouge(500g)
• 520 ml Huile d'olive extra vierge(18g)
• 610 g Concentré de tomate(10g)
• 71 pincée Sel(1g)
• 8300 g Polenta(300g)

Instructions

1. 1Émincez l'oignon et faites-le revenir avec l'huile d'olive extra vierge et le romarin dans une poêle.
2. 2Ajoutez une pincée de sel et, lorsque l'oignon est légèrement ramolli, ajoutez les saucisses pour les faire dorer.
3. 3Une fois les saucisses dorées, couvrez avec le vin rouge et ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomate.
4. 4Couvrez et laissez cuire doucement pendant 30 minutes.
5. 5Préparez la polenta selon les instructions du paquet.
6. 6Servez les saucisses avec la polenta et une généreuse quantité de sauce.