Fufu-Alternative aus Kochbananen und Maniok

Ingredients

• 12 Kochbanane(400g)
• 2300 g Maniok(300g)
• 3500 ml Wasser(500g)
• 41 Teelöffel Salz(5g)

Instructions

1. 1Kochbananen und Maniok schälen und in Stücke schneiden.
2. 2Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
3. 3Kochbananen- und Maniokstücke sowie Salz ins kochende Wasser geben.
4. 4Bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten kochen, bis alles weich ist.
5. 5Das Wasser abgießen und die gekochten Stücke mit einem Kartoffelstampfer oder Mixer zu einer glatten, elastischen Masse verarbeiten.
6. 6Fufu in Portionen formen und warm servieren.