Penne alla corsara

Ingredients

• 1400 g penne rigate(400g)
• 26 scampi(180g)
• 310 gamberi(150g)
• 4500 g vongole(500g)
• 52 spicchio aglio(8g)
• 610 gambo prezzemolo(10g)
• 71 cucchiaino sale(5g)
• 83 cucchiaio olio extravergine di oliva(27g)
• 9500 ml passata di pomodoro(500g)
• 1050 ml panna da cucina(50g)

Instructions

1. 1Metti a scaldare l'olio extravergine di oliva in una padella capiente.
2. 2Aggiungi gli spicchi d'aglio e i gambi di prezzemolo e fai soffriggere leggermente.
3. 3Unisci le vongole e copri con un coperchio per farle aprire.
4. 4Quando le vongole sono aperte, rimuovi i gusci e l'aglio.
5. 5Aggiungi gli scampi e i gamberi sgusciati e fai rosolare per qualche minuto.
6. 6Versa la passata di pomodoro e cuoci a fuoco medio per circa 30 minuti.
7. 7Aggiusta di sale e aggiungi prezzemolo fresco tritato.
8. 8Nel frattempo, cuoci le penne rigate in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
9. 9Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il sugo di pesce.
10. 10Aggiungi la panna da cucina e mescola bene per rendere il tutto cremoso.
11. 11Salta la pasta per un paio di minuti e servi subito.