Cremige Knoblauch-Garnelen mit Reis

Ingredients

• 1250 g Garnelen, geschält und entdarmt(250g)
• 23 Knoblauchzehen, fein gehackt(15g)
• 32 Esslöffel Butter(30g)
• 41 Esslöffel Olivenöl(15g)
• 5120 ml Sahne(120g)
• 61 Salz(5g)
• 71 Pfeffer(2g)
• 82 Esslöffel Parmesan, gerieben (optional)(16g)
• 91 Esslöffel Petersilie, frisch gehackt(4g)
• 101 Tasse gekochter Reis (z. B. Basmati)(180g)

Instructions

1. 1Reis nach Packungsanweisung zubereiten und warm halten.
2. 2Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen.
3. 3In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, Garnelen 1–2 Minuten pro Seite anbraten und herausnehmen.
4. 4Knoblauch in der Pfanne anschwitzen.
5. 5Sahne und Parmesan zugeben, kurz köcheln lassen.
6. 6Garnelen zurück in die Soße geben, umrühren und 1–2 Minuten ziehen lassen.
7. 7Mit Reis anrichten und mit Petersilie sowie Pfeffer bestreuen.
8. 8Optional: Mit Chiliflocken oder Zitronensaft verfeinern. Reis kann durch Pasta oder Kartoffelpüree ersetzt werden.