Glace des Antilles

Ingredients

• 140 cl lait de coco(400g)
• 230 cl lait concentré sucré(315g)
• 31 citron vert(100g)
• 41 cuillère à café extrait de vanille(4g)
• 51 pincée cannelle(1g)

Instructions

1. 1Place des glaçons dans un grand saladier et recouvre-les de sel.
2. 2Pose un second saladier dessus en contact avec les glaçons.
3. 3Verse le lait de coco, le lait concentré sucré, le jus de citron vert, l’extrait de vanille et la pincée de cannelle dans le saladier.
4. 4Fouette le mélange pendant 20 à 25 minutes jusqu’à épaississement.
5. 5Pour une texture plus ferme, place la glace au congélateur pendant quelques heures.