Gebratene Nudeln mit Gemüse und Sojasprossen

Ingredients

• 1500 g Nudeln(500g)
• 21 Zwiebel(80g)
• 34 Karotte(240g)
• 41 Porree(150g)
• 5250 g frische Sojasprossen(250g)
• 66 Esslöffel dunkle Sojasoße(90g)
• 71.5 Teelöffel Salz(9g)
• 82 Esslöffel Öl zum Anbraten(20g)

Instructions

1. 1Das gesamte Gemüse (Zwiebel, Karotten, Porree) in dünne Scheiben oder Streifen schneiden.
2. 2Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und das geschnittene Gemüse darin anbraten.
3. 3Währenddessen die Nudeln in heißem Wasser für etwa 5 Minuten einweichen lassen.
4. 4Die eingeweichten Nudeln, die dunkle Sojasoße und das Salz zum Gemüse geben und alles gut vermengen.
5. 5Nach 5 Minuten die frischen Sojasprossen hinzufügen.
6. 6Die gebratenen Nudeln mit Gemüse und Sojasprossen weitere 10 Minuten anbraten.
7. 7Heiß servieren.