Feuilleté tressé aux légumes, mozzarella et jambon

Ingredients

• 11 aubergine(300g)
• 21 courgette(200g)
• 3150 g champignons(150g)
• 450 g saint-môret(50g)
• 51 mozzarella di bufala(125g)
• 62 tranche jambon (blanc de dinde ou poulet)(60g)
• 71 pâte feuilletée(230g)
• 81 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 90.5 cuillère à café sel(3g)
• 100.25 cuillère à café poivre(1g)
• 111 cuillère à soupe graines de sésame(8g)
• 120.25 cuillère à café piment(1g)
• 131 jaune d’œuf(20g)
• 141 cuillère à soupe semoule(12g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. 2Laver et couper l’aubergine, la courgette et les champignons en lamelles.
3. 3Faire revenir les légumes dans une poêle avec l’huile d’olive pendant environ 5 minutes.
4. 4Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Couper les extrémités en lanières sur les côtés.
5. 5Saupoudrer un peu de semoule au centre de la pâte.
6. 6Disposer en couches l’aubergine, la courgette, la mozzarella di bufala coupée en tranches, le jambon et les champignons sur la semoule.
7. 7Ajouter quelques cuillerées de saint-môret sur les légumes.
8. 8Replier les bandes de pâte sur la garniture en les croisant pour former une tresse.
9. 9Badigeonner la tresse de jaune d’œuf. Parsemer de graines de sésame et d’un peu de piment.
10. 10Enfourner pour 25 minutes à 200 degrés Celsius jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
11. 11Servir chaud, accompagné de salade verte si désiré.