Gesundes Ofen-Fried Chicken mit selbstgemachter Soße

Ingredients

• 1500 g Hähnchenbrustfilet(500g)
• 21 Tasse Paniermehl(60g)
• 32 Stück Eier(100g)
• 40.5 Tasse Mehl(60g)
• 51 Teelöffel Paprikapulver(2g)
• 61 Teelöffel Salz(5g)
• 70.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 8150 g Joghurt (für die Soße)(150g)
• 91 Esslöffel Senf (für die Soße)(15g)
• 101 Teelöffel Honig (für die Soße)(7g)
• 111 Esslöffel Zitronensaft (für die Soße)(15g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. 2Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
3. 3Mehl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
4. 4Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen.
5. 5Paniermehl in eine dritte Schüssel geben.
6. 6Hähnchenstücke zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und anschließend im Paniermehl wälzen.
7. 7Die panierten Hähnchenstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
8. 8Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
9. 9Während das Hähnchen im Ofen ist, Joghurt, Senf, Honig und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel zu einer Soße verrühren.
10. 10Das knusprige Hähnchen aus dem Ofen nehmen und mit der selbstgemachten Soße servieren.