Brioche légère aux pépites de chocolat

Ingredients

• 1300 g fromage blanc ou skyr 0 %(300g)
• 2300 g farine (blé ou sans gluten)(300g)
• 31 sachet levure chimique(10g)
• 450 g pépites de chocolat(50g)
• 51 jaune d’œuf(18g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 180°C.
2. 2Dans un saladier, mélange le fromage blanc, la farine et la levure chimique.
3. 3Forme une boule de pâte (rajoute un peu de farine si la pâte colle trop).
4. 4Incorpore les pépites de chocolat à la pâte.
5. 5Divise la pâte en 3 boules et dépose-les dans un moule ou sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. 6Badigeonne le dessus avec un peu de jaune d’œuf pour une belle dorure.
7. 7Enfourne pendant 30 à 35 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la brioche soit dorée.