Tuiles de pain grillées à l'ail

Ingredients

• 120 g farine(20g)
• 260 g huile(60g)
• 395 g eau(95g)
• 41 gousse ail(5g)
• 51 pincée sel(1g)
• 62 g assaisonnement (au choix)(2g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélanger la farine, l'huile, l'eau et l'assaisonnement.
2. 2Ajouter une gousse d'ail écrasée pour parfumer le mélange.
3. 3Ajouter une pincée de sel.
4. 4Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
5. 5Passer le mélange à l'étamine pour retirer l'ail.
6. 6Verser la préparation dans une petite bouteille ou un récipient.
7. 7Remuer légèrement avant chaque utilisation pour garder l'huile et l'eau séparées.
8. 8Chauffer une poêle à feu moyen.
9. 9Verser une petite quantité de pâte dans la poêle chaude.
10. 10Laisser cuire environ 2 minutes jusqu'à obtenir une tuile dorée et croustillante.
11. 11Retirer délicatement avec une spatule fine.
12. 12Déposer sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.