Mousse de saumon fumé crémeuse

Ingredients

• 1200 g saumon fumé(200g)
• 2150 g Saint-Môret(150g)
• 32 cuillère à soupe crème liquide(30g)
• 41 cuillère à soupe jus de citron(15g)
• 51 cuillère à soupe aneth frais(2g)
• 60.5 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Coupez le saumon fumé en morceaux.
2. 2Mixez le saumon fumé avec le Saint-Môret, la crème liquide et le jus de citron.
3. 3Ajoutez l’aneth frais et le poivre.
4. 4Mixez rapidement pour obtenir une texture lisse mais encore légèrement texturée.
5. 5Placez la mousse au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.