Soupe de gnocchi

Ingredients

• 10.5 oignon(60g)
• 21 cuillère à café ail(5g)
• 31 cuillère à café paprika(2g)
• 41 cuillère à café cumin(2g)
• 51 cuillère à café curcuma(2g)
• 61 cuillère à café curry(2g)
• 71 cuillère à café sel(5g)
• 85 cuillère à soupe sauce tomate(75g)
• 96 louche bouillon de volaille(900g)
• 1020 centilitre crème(200g)
• 1130 gramme parmesan(30g)
• 123 poignée épinards frais(90g)
• 13500 gramme gnocchi(500g)

Instructions

1. 1Faire fondre l'oignon et l'ail dans une cocotte.
2. 2Ajouter la sauce tomate et les épices (paprika, cumin, curcuma, curry, sel), puis laisser cuire 2 à 3 minutes à feu moyen.
3. 3Ajouter le bouillon de volaille et la crème, bien mélanger.
4. 4Couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
5. 5Ajouter le parmesan, les gnocchi et les épinards frais.
6. 6Cuire jusqu'à ce que les gnocchi remontent à la surface.
7. 7Servir chaud.