Herzhafte Minis mit Käse und Speck

Ingredients

• 11 Zwiebel(80g)
• 2125 g Speck(125g)
• 3200 g Mehl(200g)
• 4250 g Käse Gouda(250g)
• 560 ml Öl(55g)
• 6250 ml Buttermilch(255g)
• 70.5 Teelöffel Salz(3g)
• 81 Teelöffel Backpulver(5g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Zwiebel schälen und fein würfeln.
3. 3Alle Zutaten (Zwiebel, Speck, Mehl, Käse, Öl, Buttermilch, Salz und Backpulver) in eine große Schüssel geben.
4. 4Alles gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
5. 5Mit einem Löffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
6. 6Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Minis goldbraun sind.
7. 7Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm servieren.