Muffins de cenoura sem açúcar e sem glúten

Ingredients

• 12 ovo inteiro(100g)
• 21 cenoura média(70g)
• 32 colher de sopa farinha de arroz(20g)
• 41 a gosto adoçante(5g)
• 51 colher de chá fermento em pó(5g)
• 660 g chocolate ao leite sem açúcar(60g)

Instructions

1. 1Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C.
2. 2No liquidificador, bata os ovos, a cenoura picada, a farinha de arroz, o adoçante e o fermento em pó até obter uma massa homogênea.
3. 3Distribua a massa em forminhas de silicone para muffins.
4. 4Asse na Air Fryer por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam firmes e levemente dourados.
5. 5Derreta o chocolate ao leite sem açúcar em banho-maria ou no micro-ondas.
6. 6Espalhe o chocolate derretido sobre os muffins assados.
7. 7Deixe esfriar um pouco antes de servir.