Pâte brisée sans beurre à la poudre d’amande

Ingredients

• 1200 g farine de blé(200g)
• 250 g poudre d’amande(50g)
• 36 cuillère à soupe huile végétale(60g)
• 46 cuillère à soupe eau(60g)
• 51 pincée sel(1g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger la farine de blé, la poudre d’amande et le sel.
2. 2Ajouter l’huile végétale et l’eau.
3. 3Mélanger à la cuillère puis pétrir rapidement à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. 4Former une boule, filmer et laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur.
5. 5Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et utiliser selon la recette souhaitée.