Mini cheesecakes Hippo sans cuisson

Ingredients

• 1120 g biscuits Petit Beurre(120g)
• 230 g noisettes(30g)
• 350 g beurre fondu(50g)
• 4260 ml crème liquide froide(260g)
• 5160 g Philadelphia(160g)
• 66 biscuits Hippo mixés(90g)
• 72 cuillère à soupe pâte à tartiner noisette(40g)
• 830 ml crème liquide(30g)
• 980 g pâte à tartiner(80g)
• 1030 g pâte de noisette fondue(30g)
• 1160 g chantilly(60g)
• 126 biscuit Hippo(90g)

Instructions

1. 1Mixer les biscuits Petit Beurre et les noisettes.
2. 2Ajouter le beurre fondu et mélanger.
3. 3Répartir environ 50 g de base dans chaque moule, tasser et congeler.
4. 4Fouetter la crème liquide froide avec le Philadelphia jusqu'à obtenir une texture ferme.
5. 5Ajouter les biscuits Hippo mixés, la pâte à tartiner noisette, la crème liquide et la pâte à tartiner. Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
6. 6Mettre la garniture dans une poche à douille et remplir les moules sur la base biscuitée.
7. 7Ajouter une cuillère à café de pâte à tartiner au centre de chaque cheesecake.
8. 8Lisser la surface et congeler au moins 4 heures.
9. 9Démouler, décorer avec la pâte de noisette fondue, la chantilly et un biscuit Hippo.
10. 10Conserver au frais après décongélation.