Fagottini di Zucchine Panati Ripieni

Ingredients

• 12 zucchina(400g)
• 21 confezione cheddar a fette(150g)
• 3100 g prosciutto cotto(100g)
• 41 uovo(60g)
• 550 g pangrattato(50g)
• 62 cucchiaio olio extravergine d'oliva(18g)

Instructions

1. 1Tagliare le zucchine molto sottili con un pelapatate o una mandolina.
2. 2Disporre le fette di zucchina a due a due formando una croce.
3. 3Farcire il centro con una fetta di cheddar ripiegata in quattro e una fetta di prosciutto cotto.
4. 4Richiudere i fagottini portando le estremità verso l’interno e sigillare con uno stuzzicadenti.
5. 5Passare i fagottini nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
6. 6Disporre i fagottini su una teglia, irrorare con olio extravergine d’oliva.
7. 7Cuocere in forno o friggitrice ad aria a 200 gradi per 15-20 minuti fino a doratura.
8. 8Rimuovere lo stuzzicadenti e servire caldi o freddi.