Riz sauté aux crevettes en 10 minutes

Ingredients

• 11 cuillère à soupe huile végétale(13g)
• 24 œufs, battus(200g)
• 32 carottes, coupées en dés(120g)
• 410 g petits pois surgelés(10g)
• 53 oignons nouveaux, émincés(30g)
• 6200 g riz basmati cuit(200g)
• 71 cuillère à soupe sauce soja foncée(16g)
• 81 cuillère à soupe sauce d’huître(18g)
• 91 cuillère à soupe mirin(15g)
• 101 cuillère à café huile de sésame(5g)
• 11160 g crevettes cuites(160g)
• 121 pincée sel de mer(1g)
• 131 pincée poivre noir concassé(1g)

Instructions

1. 1Chauffer l’huile végétale dans un wok à feu moyen-vif.
2. 2Ajouter le riz basmati cuit et les œufs battus, puis brouiller jusqu’à ce que les œufs soient juste pris.
3. 3Ajouter les carottes, les petits pois et les oignons nouveaux. Remuer jusqu’à ce que les légumes soient légèrement attendris.
4. 4Verser la sauce soja foncée et la sauce d’huître, bien mélanger pour enrober le riz.
5. 5Ajouter les crevettes cuites et faire sauter encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce que tout soit bien chaud.
6. 6Ajouter le mirin et l’huile de sésame, mélanger.
7. 7Assaisonner avec le sel de mer et le poivre noir concassé selon le goût.
8. 8Servir immédiatement et déguster.