Saftige Hackfleischbällchen mit Schmelzkäse und Gemüse

Ingredients

• 1400 g Schmelzkäse(400g)
• 21000 g Hackfleisch(1000g)
• 3200 g Zwiebel(200g)
• 4400 g Kartoffeln(400g)
• 54 g Schwarzer Pfeffer(4g)
• 64 g Salz(4g)
• 7200 g Champignons(200g)
• 8200 g Mozzarella(200g)
• 9400 g Tomaten(400g)
• 10150 g Mayonnaise(150g)

Instructions

1. 1Schmelzkäse schmelzen und mit Hackfleisch vermengen. Die Mischung 25 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. 2Zwiebel schälen, fein schneiden und in eine Auflaufform geben.
3. 3Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und als Schicht auf die Zwiebeln legen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
4. 4Champignons putzen, klein schneiden und in die Form geben.
5. 5Mozzarella reiben und in eine Schüssel geben.
6. 6Tomaten waschen, in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
7. 7Mayonnaise hinzufügen und alles gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
8. 8Die Tomaten-Mozzarella-Mischung gleichmäßig auf der Champignonschicht verteilen.
9. 9Aus der Hackfleischmasse Bällchen formen und in die Auflaufform setzen.
10. 10Den Platz zwischen den Hackfleischbällchen mit grob geriebenem Schmelzkäse bestreuen.
11. 11Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis die Hackfleischbällchen durchgegart und der Käse goldbraun ist.