Panna Cotta à la Vanille

Ingredients

• 1400 ml crème fleurette(400g)
• 2400 ml lait(400g)
• 390 g sucre(90g)
• 41 sachet sucre vanillé(8g)
• 51 sachet agar agar(5g)
• 6100 g coulis de fruits(100g)

Instructions

1. 1Dans une casserole, mettre la crème fleurette.
2. 2Ajouter la même quantité de lait.
3. 3Incorporer le sucre, le sucre vanillé et l'agar agar.
4. 4Faire bouillir la préparation.
5. 5Attendre 2 à 3 minutes après l'ébullition.
6. 6Verser dans des verrines.
7. 7Réfrigérer pendant au moins 3 heures.
8. 8Servir avec un coulis de fruits de votre choix.