Blaubeer-Vanille-Käsekuchen

Ingredients

• 1500 g Magerquark(500g)
• 2200 g Exquisa Frischkäse (0,2%)(200g)
• 3100 ml Cremefine 7%(100g)
• 42 Ei(110g)
• 537 g Vanillepuddingpulver(37g)
• 65 g Geschmackspulver nach Wahl(5g)
• 750 g Heidelbeeren(50g)
• 8150 g Heidelbeerenpüree(150g)
• 91.5 Esslöffel Stärke(12g)
• 1040 g Weiße Schokolade, geschmolzen(40g)
• 112 Zweig Minze(2g)

Instructions

1. 1Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
2. 2Magerquark, Frischkäse, Cremefine, Eier, Vanillepuddingpulver und Geschmackspulver in einer Schüssel mit einem Mixer verrühren.
3. 3Heidelbeeren unter die cremige Masse heben.
4. 4Die Masse in eine runde Backform (20 cm Durchmesser) füllen und glattstreichen.
5. 5Für ca. 45-50 Minuten backen.
6. 6Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
7. 7Heidelbeerenpüree mit Stärke verrühren und als Topping auf den Kuchen geben.
8. 8Geschmolzene weiße Schokolade darüber verteilen.
9. 9Mit Minze garnieren und servieren.