Poutine à la sénégalaise

Ingredients

• 1150 g fromage(150g)
• 2200 g viande (agneau ou veau)(200g)
• 31 poivrons(120g)
• 41 oignons(80g)
• 5150 ml béchamel(150g)
• 61 cuillère à soupe épices(7g)
• 73 pomme de terre(450g)

Instructions

1. 1Éplucher et couper les pommes de terre en frites, puis les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. 2Couper la viande en petits morceaux et la faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile et les épices.
3. 3Émincer les oignons et les poivrons, puis les faire sauter avec la viande jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4Préparer la béchamel si nécessaire.
5. 5Disposer les frites dans un plat, ajouter la viande, les poivrons et les oignons par-dessus.
6. 6Verser la béchamel sur le tout, puis parsemer de fromage râpé.
7. 7Gratiner au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
8. 8Servir chaud.