Gefülltes Hähnchen aus der Tepsija mit Balkansalat

Ingredients

• 1100 g Butter(100g)
• 22 Esslöffel Edelsüß Paprika(14g)
• 31 Teelöffel Thymian oder Rosmarin(1g)
• 42 Teelöffel Salz(12g)
• 51 Teelöffel Pfeffer(2g)
• 61 Esslöffel Hähnchengewürz(7g)
• 71 Teelöffel Vegeta(4g)
• 81.5 kg Hähnchen (ganz, ausgenommen)(1500g)
• 9800 g Kartoffeln(800g)
• 102 Zwiebeln(200g)
• 113 Karotten(180g)
• 126 Knoblauchzehen(18g)
• 133 Esslöffel Öl(30g)
• 14100 g Reis(100g)
• 151 Zitrone(120g)
• 161 Esslöffel Honig(21g)
• 171 Gurke(300g)
• 182 Tomate(250g)
• 192 Frühlingszwiebel(30g)
• 203 Esslöffel Kajmak oder Schmand(60g)
• 212 Esslöffel Öl (für Salat)(20g)
• 222 Esslöffel Zitronensaft(30g)

Instructions

1. 1Butter, Edelsüß Paprika, Thymian oder Rosmarin, Salz, Pfeffer, Hähnchengewürz und Vegeta in einer Schüssel vermengen und kurz in der Mikrowelle schmelzen.
2. 2Das Hähnchen mit der Marinade gründlich einreiben, auch unter der Haut.
3. 3Backofen auf 225 °C Umluft vorheizen.
4. 4Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen und grob schneiden. In eine Tepsija (Backblech) geben.
5. 5Das Gemüse mit Salz, Pfeffer, etwas Rosmarin und Öl würzen und vermengen.
6. 6Reis nach Packungsanleitung vorkochen und das Hähnchen damit füllen. Mit Zahnstochern verschließen.
7. 7Das gefüllte Hähnchen auf das Gemüse legen.
8. 8Im vorgeheizten Ofen ca. 60–75 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
9. 9Für die Glasur Öl, Zitronensaft, Honig und gewünschte Gewürze vermengen. Das Hähnchen während des Backens mehrmals damit bestreichen.
10. 10Für den Balkansalat Gurke, Tomate und Frühlingszwiebel klein schneiden.
11. 11Kajmak oder Schmand, Öl und Zitronensaft hinzufügen und alles vermengen.
12. 12Das Hähnchen mit dem Gemüse und dem Balkansalat servieren.