Barrette di cookie dough healthy senza cottura

Ingredients

• 1110 g farina di mandorle(110g)
• 295 g burro di arachidi(95g)
• 345 g sciroppo d'acero o miele(45g)
• 440 g olio di cocco fuso(40g)
• 51 cucchiaino estratto di vaniglia(5g)
• 61 pizzico sale(1g)
• 760 g gocce di cioccolato(60g)
• 860 g cioccolato fondente(60g)

Instructions

1. 1Rivestire una piccola teglia con carta da forno.
2. 2Mescolare la farina di mandorle, il burro di arachidi, lo sciroppo d'acero o il miele, l'olio di cocco fuso, l'estratto di vaniglia, le gocce di cioccolato e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 3Versare il composto nella teglia e livellare bene.
4. 4Sciogliere il cioccolato fondente e spalmarlo in uno strato sottile sopra il composto.
5. 5Mettere in frigorifero per 20-30 minuti finché non si rassoda.
6. 6Tagliare a barrette e servire.