Gâteau à la banane et pépites de chocolat

Ingredients

• 13 banane(330g)
• 2100 g fromage blanc(100g)
• 32 œuf(110g)
• 4150 g farine d’avoine(150g)
• 545 g pépites de chocolat(45g)
• 60.5 sachet levure chimique(5g)
• 71 cuillère à café cannelle(2.5g)
• 82 cuillère à soupe sucrant au choix(24g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Écraser les bananes dans un grand bol.
3. 3Ajouter le fromage blanc et les œufs, puis bien mélanger.
4. 4Incorporer la farine d’avoine, la levure chimique, la cannelle et le sucrant au choix. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. 5Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
6. 6Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.
7. 7Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
8. 8Laisser refroidir avant de démouler et déguster.