Eier in Teriyaki-Sauce eingelegt

Ingredients

• 18 Ei(400g)
• 2200 ml Wasser(200g)
• 3200 ml Teriyaki-Sauce(240g)
• 44 Knoblauchzehe(16g)
• 54 Esslöffel Sesam(36g)
• 61 Chili(10g)
• 73 Frühlingszwiebel(45g)

Instructions

1. 1Eier in einen Topf mit kaltem Wasser geben.
2. 2Wasser zum Kochen bringen und die Eier ab Kochbeginn 6 Minuten kochen lassen.
3. 3Eier in kaltem Wasser abschrecken und schälen.
4. 4Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Chili fein hacken oder reiben.
5. 5Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten.
6. 6Wasser und Teriyaki-Sauce in einer Schüssel vermengen.
7. 7Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Chili und gerösteten Sesam zur Sauce geben und gut vermischen.
8. 8Geschälte Eier in ein Glas oder einen Behälter legen.
9. 9Die Sauce über die Eier gießen, sodass sie bedeckt sind.
10. 10Das Glas verschließen und die Eier mindestens 1 Tag im Kühlschrank ziehen lassen.
11. 11Eier nach Belieben auf Reis, Ramen, Salat oder pur servieren.