Soupe de Tomate Maison

Ingredients

• 12 cuillère à soupe huile d'olive(27g)
• 21 oignon(150g)
• 32 gousse ail(6g)
• 4800 g tomates en conserve(800g)
• 5500 ml bouillon de légumes(500g)
• 61 cuillère à café sel(6g)
• 70.5 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
2. 2Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. 3Incorporer l'ail écrasé et cuire une minute de plus.
4. 4Ajouter les tomates en conserve et le bouillon de légumes.
5. 5Assaisonner avec du sel et du poivre.
6. 6Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
7. 7Mixer la soupe jusqu'à consistance lisse.
8. 8Réchauffer si nécessaire avant de servir.