Muffins aux framboises et chocolat blanc

Ingredients

• 12 tasse farine(250g)
• 20.75 tasse sucre(150g)
• 32 cuillère à café levure chimique(10g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 52 œufs(100g)
• 61 tasse lait(240g)
• 70.5 tasse beurre fondu(115g)
• 81 tasse framboises fraîches ou surgelées(125g)
• 90.75 tasse pépites de chocolat blanc(130g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
3. 3Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait et le beurre fondu.
4. 4Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
5. 5Ajouter délicatement les framboises et les pépites de chocolat blanc à la pâte.
6. 6Répartir la pâte dans des moules à muffins graissés ou garnis de caissettes.
7. 7Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. 8Laisser refroidir avant de démouler et servir.