Poulet aux morilles

Ingredients

• 14 cuisses de poulet(1000g)
• 250 g morilles(50g)
• 32 échalotes(60g)
• 4200 g crème liquide(200g)
• 52 gousses d’ail(10g)
• 6600 g pommes de terre(600g)
• 72 cèbettes(30g)

Instructions

1. 1Éplucher et couper les pommes de terre, puis les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. 2Faire revenir les cuisses de poulet dans le mode mijotage avec les échalotes émincées et l’ail haché.
3. 3Ajouter les morilles et poursuivre la cuisson quelques minutes.
4. 4Incorporer la crème liquide, mélanger et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
5. 5Faire croustiller les pommes de terre en utilisant le couvercle Air Fryer si disponible.
6. 6Servir le poulet aux morilles avec les pommes de terre, parsemer de cèbettes émincées et proposer la crème restante à côté.