Poulet et Crevettes Cajun Alfredo

Ingredients

• 12 poitrine de poulet(300g)
• 2200 g crevettes décortiquées(200g)
• 32 cuillère à soupe assaisonnement cajun(14g)
• 4300 g pâtes (fettuccine ou linguine)(300g)
• 5200 ml crème épaisse(200g)
• 660 g parmesan râpé(60g)
• 72 gousse ail émincé(6g)
• 82 cuillère à soupe beurre(28g)
• 90.5 cuillère à café sel(3g)
• 100.5 cuillère à café poivre noir(1g)

Instructions

1. 1Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
2. 2Assaisonner le poulet et les crevettes avec l'assaisonnement cajun, le sel et le poivre.
3. 3Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirer et réserver.
4. 4Dans la même poêle, ajouter les crevettes et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses. Retirer et réserver avec le poulet.
5. 5Ajouter l'ail émincé dans la poêle et faire revenir 1 minute.
6. 6Verser la crème épaisse dans la poêle, porter à ébullition douce puis incorporer le parmesan râpé. Mélanger jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
7. 7Remettre le poulet, les crevettes et les pâtes dans la poêle. Mélanger pour bien enrober de sauce.
8. 8Servir chaud, garni de parmesan supplémentaire si désiré.