Tacos Smash Burger

Ingredients

• 1700 g carne macinata(700g)
• 210 mini tacos(250g)
• 310 fetta formaggio cheddar a fette(200g)
• 41 tazza lattuga tritata(50g)
• 51 q.b. sale(5g)
• 60.5 tazza cipolla caramellata(60g)
• 72 cucchiaio olio di avocado(27g)
• 83 cucchiaio maionese di avocado(45g)
• 92 cucchiaio ketchup(30g)
• 101 cucchiaio senape di Digione(15g)
• 112 cucchiaio succo di sottaceti o aceto di riso(30g)
• 121 cucchiaio paprika(6g)
• 131 cucchiaio peperoncino in polvere(8g)
• 141 cucchiaino pepe nero(2g)
• 151 cucchiaio aglio in polvere(9g)

Instructions

1. 1Forma delle piccole palline di carne macinata, poi schiacciale sottili all'interno dei mini tacos.
2. 2Condisci con sale e pepe nero.
3. 3Scalda l'olio di avocado in una padella, posiziona i tacos capovolti e aggiungi una fetta di cheddar sopra ciascuno.
4. 4Prepara la salsa mescolando maionese di avocado, ketchup, senape di Digione, succo di sottaceti o aceto di riso, cipolla caramellata, paprika, peperoncino in polvere, pepe nero, aglio in polvere e sale.
5. 5Aggiungi la salsa all'interno dei tacos insieme alla lattuga tritata e alla cipolla caramellata.
6. 6Piega i tacos a metà e servi.