Pasta cremosa de pollo, tocino y champiñones

Ingredients

• 1400 g pasta fusilli(400g)
• 2300 g pechuga de pollo(300g)
• 3150 g tocino(150g)
• 4200 g champiñones(200g)
• 51 taza crema para batir(240g)
• 60.5 taza queso parmesano rallado(50g)
• 70.5 taza queso mozzarella rallado(56g)
• 81 cucharada aceite de oliva(13g)
• 91 cucharadita sal(6g)
• 100.5 cucharadita pimienta negra(1g)

Instructions

1. 1Cocina la pasta fusilli en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
2. 2Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños. Sazona con sal y pimienta.
3. 3En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el tocino picado y fríe hasta que esté dorado y crujiente. Retira y reserva.
4. 4En la misma sartén, añade el pollo y cocina hasta que esté dorado y bien cocido. Retira y reserva.
5. 5Agrega los champiñones rebanados a la sartén y saltea hasta que estén suaves y dorados.
6. 6Vuelve a poner el pollo y el tocino en la sartén con los champiñones.
7. 7Agrega la crema para batir y mezcla bien. Cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese un poco.
8. 8Añade el queso parmesano y el queso mozzarella, mezclando hasta que se derritan y la salsa esté cremosa.
9. 9Incorpora la pasta cocida y mezcla todo para que la salsa cubra bien la pasta.
10. 10Sirve caliente, decorando con más queso si lo deseas.